ヤブミョウガ


9月2日自然教育園にて。

「スポーツ栄養学」
イギリスの伝統的な食事。3食の例が載っている。
タンパク質119g、脂肪197g、炭水化物303g。エネルギー比率は13.6%、49.3%、32.7%。とんでもなく脂肪が多い。繊維も12.9gと少ない。(ジャンクフードばかりの感あり。これではスポーツはできない。)
本書で健康に良いと推奨されているのは、タンパク質101.5g、脂肪60.4g、炭水化物365g。エネルギー比率は17.9%、21.3%、60.7%。繊維は42g。(ミューズリー、全粒パン、低脂肪食品、野菜・果物が特徴。これでも最近はタンパク質はさらに半分で良いとされている。アイスクリームでカルシウム200mg摂取と言うのは驚き。)

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